0376.610.785
info@anhkhoi.vn
📅 Cập nhật: 2018-12-26 16:33:49
Theo các nghiên cứu, hạt điều rất giàu khoáng chất như đồng, magiê và chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn nên rất tốt cho tim của bé. Đồng thời, giúp duy trì nướu răng và răng khỏe mạnh. Khoáng chất đồng có trong hạt điều cung cấp sự linh hoạt cho xương và khớp và mạch máu để trẻ tăng khả năng phát triển chiều cao tốt hơn.
Hạt điều có lượng chất béo tương đối thấp hơn so với các loại hạt khác trong đó bao gồm đậu phộng, hạnh nhân, hồ đào và quả óc chó. Tuy nhiên, bạn cũng nên bổ sung hạt điều một cách điều độ, không nên lạm dụng quá.
Nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên các bà mẹ nên cho trẻ dùng kết hợp sữa hạt với thức ăn nhiều đạm để ăn ngon miệng hơn, nhanh tăng cân và tốt cho hệ tiêu hóa. Sữa hạt điều chứa nhiều sắt, phốt pho, magie, kẽm, là nguồn cung cấp dồi dào protein, chất chống oxy hóa và phytochemical – các dưỡng chất quan trọng hàng đầu đối với sự phát triển của trẻ. Cách làm sữa hạt điều vô cùng nhanh chóng, đơn giản chỉ với các bước sau:
Chuẩn bị:
Để nấu được 1 lít sữa hạt điều, chị em cần chuẩn bị các nguyên liệu:
- Hạt điều: 120g (hạt điều cân khi chưa ngâm)
- Nước lọc: 900ml
- Muối biển: ¼ muỗng cà phê
Thực hiện:
Bước 1: Ngâm hạt điều khoảng 1 giờ đồng hồ trước khi làm sữa.
Bước 2: Cho lần lượt hạt điều, nước lọc, muối vào máy xay sinh tố xay nhuyễn ở tốc độ cao nhất trong vòng 1 phút. Nếu máy xay không đủ mạnh, mẹ có thể xay hỗn hợp thêm một lần nữa để đảm bảo hỗn hợp đã được xay mịn, không còn hạt vụn.
Cho hạt điều và các nguyên liệu vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn - Ảnh minh họa: Internet
Bước 3: Đổ hỗn hợp sữa đã xay qua rây lọc để loại bỏ bã. Hạt điều không để lại quá nhiều bã như một số loại sữa hạt khác.
Bước 4: Rót sữa ra ly cho bé thưởng thức hoặc đổ vào chai bảo quản lạnh từ 1 – 2 ngày.
Bước 5: khi uống bạn đem ly sữa ra lắc đều và cho vào một ít đường phèn, hoặc hương vani cho bé dễ uống. Hoặc có thể uống nguyên chất nếu bạn thích
Lưy ý:
- Chất lượng sữa phụ thuộc chủ yếu vào độ thơm ngon và chất lượng của hạt điều. Mẹ lưu ý nên chọn hạt điều thô (hạt điều nhân sống đã bóc vỏ), không qua tẩm sấy và xử lý nhiệt. Hạt điều trắng, mẩy, không bị thâm đen, không mốc.
- Mẹ có thể biến tấu làm sữa hạt điều bằng cách phối hợp thêm các vị óc chó, lạc rang, mè đen, đậu xanh, đậu nành, mắc ca, hạnh nhân... Với cách này mẹ có thể giảm khối lượng hạt điều xuống để thay thế những hạt khác vào.
- Mẹ có thể làm sữa hạt đều kết hợp với các hương vị trà xanh, socola, vị quế bằng cách thêm các loại bột nguyên chất này và đường tùy khẩu vị ưa ngọt của bé ở công đoạn xay hỗn hợp.
Sữa hạt điều được nấu từ loại hạt điều trắng tươi - Ảnh minh họa: Internet
- Để bảo quản hạt điều trong nhiều tháng, mẹ cho vào ngăn đá hoặc ngăn mát tủ lạnh.
- Sữa hạt tự nhiên cho vào chai bảo quản sẽ có độ lắng. Trước khi cho bé uống mẹ chỉ cần lắc kỹ, khuấy đều.
- Nếu mẹ không có thời gian ngâm hạt điều lâu, mẹ nên ngâm hạt với nước nóng từ 15 – 20 phút để hạt mềm là có thể đem đi xay.
Như vậy với cách làm thật đơn giản mà hạt điều rang muối Anh Khôi đã giới thiệu bạn đã có 1 ly sữa thơm ngon bổ dưỡng cho bé.
Chúc các mẹ thành công với cách làm sữa hạt điều đơn giản cho bé!
